Cómo preparar panellets caseros: la receta tradicional para disfrutar en otoño
Los panellets son un dulce típico de Cataluña, Aragón y Baleares, especialmente consumido durante la festividad de la Castañada, que se celebra el 1 de noviembre, coincidiendo con el Día de Todos los Santos. Estos deliciosos bocados de mazapán, tradicionalmente recubiertos de piñones, son un emblema de la gastronomía otoñal, pero también han adquirido gran popularidad en otras regiones de España. Aunque hoy en día se pueden encontrar en pastelerías, preparar panellets en casa es una experiencia gratificante y sencilla. A continuación, te explico cómo hacerlo paso a paso.