Wie man hausgemachte Panellets zubereitet: Das traditionelle Rezept für den Herbst
Panellets sind ein typisches süßes Gebäck aus Katalonien, Aragonien und den Balearen, das besonders während des Castanyada-Festes am 1. November, dem Allerheiligentag, gegessen wird. Diese köstlichen Marzipankugeln, die traditionell mit Pinienkernen überzogen sind, sind ein Symbol der herbstlichen Küche, haben aber auch in anderen Regionen Spaniens an Popularität gewonnen. Obwohl man sie in Bäckereien findet, ist es eine lohnende und einfache Erfahrung, Panellets zu Hause zuzubereiten. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung.